Niestety za oknem jesień się już czai, trzeba więc było przywołać lato jeszcze chociaż na chwilę za pomocą jakiegoś różowego wina. Padło na Santa Carolina Cabernet Sauvignon Rose D.O. Valle De Rapel z roku 2009. Do tej pory, jeśli chodzi o wina różowe, to piłem głównie amerykańskie Zinfandele, więc ten Cabernet Sauvignon był fajną odmianą – pełno w nim malin i zapachu wiosennej łąki. Potrafię sobie wyobrazić, jak dobrze to wino potrafi orzeźwić w gorący letni dzień. I żałuję, że nie miałem okazji posmakować go w czasie lipcowych upałów.
Jako dodatek taka mała ciekawostka na temat chilijskiego rynku win: w 1995 roku w Chile funkcjonowało 12 producentów wina, a dzisiaj jest ich ponad 100.
Jeśli ciekawi jesteście w jaki sposób powstaje wino różowe to odsyłam do portalu Moje Wino, gdzie zostało to dobrze opisane.
Nazwa: Santa Carolina Cabernet Sauvignon Rose D.O. Valle De Rapel
Rocznik: 2009
Producent: Vina Santa Carolina S.A.
Kraj: Chile
Region: Valle Central
Apelacja: D.O. Valle De Rapel
Kolor wina: Różowe
Smak: Wytrawne
Szczep: Cabernet Sauvignon
Cena: ok. 35 zł
