Mogę śmiało powiedzieć, że Onix Evolucio 2007 wywołalo efekt „Wow!”. Czytałem trochę wcześniej dużo dobrych rzeczy o winach z DOC Priorat, często jednak takie zapowiedzi kończą się rozczarowaniem, więc podchodziłem do tej butelki z lekkim dystansem. Wino zaczarowało mnie w zasadzie od pierwszego wdechu – najpierw truskawki, a nawet dżem truskawkowy, ale nienachalny, delikatny, później pojawiły się maliny, pieprz, cynamon, a w ustach dodatkowo wspaniałe śliwki w gorzkiej czekoladzie. Piękne, bogate, ale nieprzytłaczające tym bogactwem wino, z długim, mocnym finiszem. Bajka!
Smutek mnie tylko ogarnia, bo wyprodukowano tylko około 4000 butelek tego wina, co oznacza, że za jakiś czas niełatwo będzie kupić tę butelkę.
Nazwa: Onix Evolucio 2007
Producent: Onix
Rocznik: 2007
Kraj: Hiszpania
Region: Katalonia
Apelacja: Priorat (DOC)
Kolor wina: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: 50% Carignan, 40% Grenacha, 10% Cabernet Sauvignon, grona ręcznie zbierane
Cena: ok. 90 zł
Ocena: 92
Gdzie kupione: La Rambla
