Winny Wtorek #53: Stapleton-Springer Pinot Noir Haltýřky 2011

Na dzisiejszy Winny Wtorek Piotrek zaproponował spatburgundery, czyli tak naprawdę Pinot Noir ukrywające się pod niemiecką nazwą. Ja sięgnąłem nie po oryginalną wersję francuską, ani nie po niemiecką, ale po morawską. Nie zdążyłem jeszcze opisać całej wyprawy na Morawy, ale przy okazji Winnego Wtorku mogę Wam zdradzić, że odwiedziłem świetnego producenta, który skupia się właśnie na Pinot Noir, a do tego produkuje wyłącznie wina organiczne. W 2004 roku były ambasador USA Craig Stapleton, prawnik Benjamin Stapleton oraz winiarz Jaroslav Springer postanowili wspólnie produkować wino. Na 16 hektarach znajdziemy głównie Pinoty (75%), St Laurent (10%), Blauer Portugieser (10%) i Chardonnay (5%). O wizycie w winnicy na pewno jeszcze napiszę, a teraz przejdźmy do Pinot Noir Haltýřky 2011. Pełno tutaj wiśni i czereśni, razem z ich gorzkawymi pestkami, jest wanilia, jest kawa, a wszystko to lekko przybrudzone ziemią, szorstkie i zadziorne. Jest to butelka wymagająca sporej uwagi, ale wynagradza to swoimi aromatami i piękną strukturą.
Spatburgundery pili również Winniczek i Kuba.

You Might Also Like