Tak, dobrze pamiętacie, że jednym z moich planów na rok 2012 było spróbowanie jak największej liczby win z włoskich DOC i DOCG, ale nie oznacza to oczywiście, że nie będę próbował też innych włoskich butelek, tym bardziej, że wiadomo, że włoskie IGT potrafią być często rewelacyjne. I dokładnie tak było w przypadku Monte Schiavo Esio 2003. Po dwóch godzinach dekantacji wino przywitało nas rustykalnymi klimatami, co trochę mnie zaskoczyło, bo zaraz po otworzeniu butelki czuć było wspaniałe owoce. Zbity trochę z tropu tą dość mocną oborą dałem wino jeszcze chwilę pooddychać w kieliszku. Moja cierpliwość została wynagrodzona powrotem owoców – była i truskawka, i czereśnia, i śliwka, a wszystko to podszyte korzennością i tabaką. W ustach okrągłe, eleganckie, pociągające, z ciągle żywą kwasowością. A wszystko kończyło się długim czekoladowym finiszem.
