 |
| http://www.flickr.com/photos/iwona_kellie/1453651883/ |
Tak jak pisałem na początku stycznia postanowiłem subiektywnie ocenić poznańskie sklepy z winem. W wielu przypadkach tzw. profesjonalny sklep z winem jest miejscem gdzie początkujący winomani zdobywają swoją wiedzę i gdzie liczą na pomoc oraz doświadczenie sprzedawcy. Niestety sam wielokrotnie zauważyłem, że obsługa w sklepach z winem pozostawia wiele do życzenia. Po pierwsze, sprzedawcom brakuje podstawowej wiedzy na temat wina. Po drugie, często po prostu ignorują klienta i nie poświęcają mu wystarczająco dużo uwagi. Po trzecie, sprzedawcy często sami nie wiedzą co mają na swoich półkach. Po czwarte, często butelki na półkach są przerażająco drogie i/lub nie nadają się już do picia, a sprzedawcy i tak wciskają je klientom, bo chcą się ich jak najszybciej pozbyć. Oczywiście zdarzają się też sprzedawcy, którzy na winie znają się świetnie, ale swoją wiedzą potrafią przytłoczyć klienta nie pozwalając mu wyrazić swoich winnych preferencji. Po wizycie w słabym sklepie nowicjusze w świecie wina mogą bardzo łatwo się zniechęcić i wrócą dyskontów, gdzie czeka ich gra w ciemno. Z tych wszystkich powodów mam w planach odwiedzić jak największą liczbę sklepów z winem w Poznaniu. Będę się starał, aby każda moja wizyta wyglądała podobnie, tak aby łatwo można było porównać poszczególne miejsca.
Ocenie (w skali 1 – 10) będę poddawał:
- zainteresowanie klientem,
- umiejętność doradzenia,
- wiedzę sprzedawcy o winie (oczywiście porównując ją jedynie do mojej skromnej wiedzy),
- wiedzę sprzedawcy o butelkach na półce,
- ogólne wrażenia po wizycie w sklepie.
Na coś jeszcze powinienem zwrócić uwagę?
Nie chcę powiedzieć, że nie ma w Poznaniu sklepów z dobrą obsługą i dobrym asortymentem! Całe szczęście są takie miejsca i sam chętnie tam wracam. Liczę, że takie miejsca będę mógł Wam polecić.
Warto jest też spojrzeć na mapę Winicjatywy, gdzie można szukać i komentować konkretne sklepy z Poznania i nie tylko.
