 |
| http://www.flickr.com/photos/peter_curb/3676280374/ |
Ostatnio tak byłem zaaferowany Chablis, że zapomniałem podzielić się z Wami informacjami, które znalazłem na temat tych win. Jeśli będziecie chcieli kiedyś spróbować tego wyjątkowego wina z Burgundii to będziecie mieli nie lada problem, bo Chablis może występować jako:
- Petit Chablis – najpospolitsza wersja Chablis;
- Chablis – (często nazywane village) do jego produkcji wykorzystuje się winorośla uprawiane w apelacji Chablis, ale bez określonego konkretnego miejsca;
- Chablis premier cru – wysoka jakość Chablis, wino pochodzi z jasno określonych (francuskim prawem) winnic, które kierują się bardzo wysokimi standardami produkcji wina;
- Chablis grand cru – najwyższy poziom Chablis. Tylko 7 winnic w całej apelacji może produkować to wino.
Jak łatwo się domyślić wraz z jakością rośnie cena Chablis. Myślę, że jednak warto od czasu zainwestować w jakość, żeby zrozumieć na czym polega wielkość tych win.
