Obalamy winne mity: czerwone wino podajemy w temperaturze pokojowej

Zapytacie w jakiej temperaturze podawać czerwone wino? Zapewne w większość osób odpowie, że w temperaturze pokojowej. Problem w tym, że jedni wolą mieć w swoim pokoju 20 stopni, a inni 25 (mieliśmy na ten temat ostatnio ciekawą rozmowę na pro-winnym spotkaniu). Czy zatem wino będzie smakowało tak samo, gdy podamy je w temperaturze 20 i 25 stopni? Zdecydowanie nie! Mit o podawaniu wina w temperaturze pokojowej ma wręcz historyczny rodowód. W dawnych czasach kiedy w zamkach, pałacach, domach nie było centralnego ogrzewania, temperatura zwykle oscylowała w granicach 16-18 stopni i właśnie taka temperatura jest idealna do podawania czerwonego wina i to właśnie ta temperatura w tej sytuacji oznacza „temperaturę pokojową”. Zatem następnym razem przed podaniem wstaw na chwilę wino do lodówki, aby jeszcze bardziej cieszyć się jego aromatami i smakiem.